Мое мнение такое: до третьего курса лучше подрабатывать, делая контрольные, курсовики сокурсникам. А с третьего-четвертого следует искать уже что-то по специальности.
Сама начала работать с четвертого курса. Сложновато, конечно, особенно с преподами, которые не любят студентов со "свободным" посещением, но зато сейчас к концу 5-ого курса у меня есть опыт.
К тому же я убедилась, что знания, полученные в универе - лишь теория, которая не всегда применяется в реальности.
P.S. касается области бухгалтерии, про другое ничего сказать не могу :)