Ведь вопрос задан однозначно, человеку нужен график высоты звука. Именно для этого и предназначена программа Melodyne 3. Именно третья версия умеет разлаживать по нотам не только одноголосые звуки , но и полифонические. Скачать программу и почитать как с ней работать можно ЗДЕСЬ